L'AIFO ha lanciato la campagna di sensibilizzazione "Restituire l'Infanzia", per richiamare l'attenzione sulla salute dell'infanzia nel mondo, in particolare per quanto riguarda lebbra, disabilità e sanità di base.      
L'AIFO ha scelto di non ricorrere all'adozione a distanza, ma di sostenere progetti di sviluppo per intere comunità con bambini colpiti dalla lebbra, figli di malati, o affetti da forme di disabilità fisica e psichica, e di promuovere programmi di sanità di base e di accesso all'istruzione. Tutto ciò in collaborazione con organizzazioni locali, che sanno bene quali sono i bisogni dei propri bambini, resi protagonisti del loro futuro.
Sono 10 milioni i bambini che muoiono ogni anno prima di aver compiuto i 5 anni. Secondo le stime, i due terzi di queste morti sono dovuti a cause del tutto prevenibili. La sanità di base, promossa in tutti i progetti sanitari dell'AIFO, è l'unico strumento utile a salvare questi bambini da malattie che non sarebbero mortali se fossero prevenute.
Ogni anno vi sono 40.000 bambini con la lebbra nel mondo e circa il 12% di tutti i nuovi casi di lebbra sono bambini con meno di 15 anni. L'intervento dell'AIFO non si limita alla terapia farmacologia, ma prevede la riabilitazione sociale del bambino attraverso l'informazione e l'educazione della comunità in cui egli vive.
La disabilità tra i bambini nei Paesi in via di sviluppo, è un'emergenza silenziosa e nascosta. L'entità del problema è resa evidente dalla differenza di percentuale delle persone disabili tra i paesi ricchi in Europa ed i paesi poveri dell'Africa subsahariana. Tra i primi, la percentuale delle persone disabili è intorno al 12-15%, mentre in Africa subsahariana la percentuale delle persone disabili si attesta intorno all'1-2%. Questa differenza è in gran parte dovuta alla mancanza di servizi e di infrastrutture ed alla malnutrizione, che causano l'elevata mortalità infantile.
I progetti rivolti alle persone con disabilità fisiche e mentali e raggiungono più di 80.000 persone ogni anno. Tra queste, circa due terzi sono bambini con meno di 15 anni.
All'interno dei propri progetti AIFO promuove attività di sanità di base e salute comunitaria con particolare attenzione alla salute materno-infantile: vaccinazioni, integrazioni alimentari per i bambini malnutriti, cura per malattie come diarrea, infezioni respiratorie, malaria, ecc. e assistenza per i bambini sieropositivi.